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Integrante de Hortyfresco recibe premio por trabajo presentado en Uruguay

El MSc. Héctor Gómez Gómez, de la Universidad Nacional de Agricultura (Honduras) recibió una mención especial por el trabajo presentado en congreso INNOVA-CIBIA organizado por el Laboratorio Tecnológico del Uruguay (LATU) y realizado en Montevideo, Uruguay, los días 7 al 9 de octubre pasados. Héctor Gómez presentó el trabajo “Estabilidad de betalainas de tuna púrpura microencapsuladas aplicadas a diferentes matrices alimentarias” de los autores Carmen Sáenz, Cristina Vergara, Francisco Alfaro, Héctor Gómez, Ivonne Castillo, Ana María Fabry y Paz Robert.

En la foto aparecen MSc. Héctor Gómez y profesora Dra. Carmen Sáenz junto al póster del trabajo presentado.

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