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Con gran afluencia e interés se realizó la IV reunión de la RED HORTYFRESCO en la Escola Superior de Agricultura “Luiz de Queiroz” de la Universidade de São Paulo

Entre los días 7 al 11 de noviembre de 2016 se realizó en la Escola Superior de Agricultura “Luiz de Queiroz” de la Universidade de São Paulo (Piracicaba, SP, Brasil) la IV reunión de la Red Hortyfresco (www.hortyfresco.cl). En esta reunión participaron los integrantes de Honduras los profesores Carlos Inestroza y Héctor Gómez; de  Argentina, la profesora Silvia Rodríguez; de España las investigadoras Belén Diezma y Begoña de Ancos; de Chile el profesor Víctor Escalona; de Uruguay la profesora Ana Cecilia Silveira, de México el investigador J. Fernando Ayala y de Brasil los profesores Ricardo Kluge y Angelo Jacomino y las investigadoras Ana Paula Preczenhak y Magda Tressmer. Durante estos días se realizaron giras técnicas a empresas procesadoras como Horto (www.horta.com.br) y TudoPronto y al mercado de comercialización de frutas y hortalizas Ceagesp en San Pablo (Brasil). También se realizaron un Seminario Internacional sobre la mejora de las condiciones de envasado, transporte y distribución para mantener la calidad  funcional de los productos hortícolas de IV y V gama. Además se efectuó un Workshop Internacional de Poscosecha sobre pérdidas generales en postcosecha, factores precosecha que afectan la calidad en postcosecha, alteraciones fisiológicas, bioquímicas y moleculares en postcosecha, métodos no destructivos para la determinación de la madurez de frutas. También se abordaron las enfermedades en postcosecha y alternativas de control y las tecnologías de postcosecha aplicadas a frutas nativas, de clima templado, de hortalizas y  el procesamiento mínimo de frutas y hortalizas. A estas actividades asistieron más de 130 personas representantes de empresas de mínimo proceso y distribuidoras de hortalizas junto con la participación de otros grupos de investigación de otras universidades Paulistas y del EMBRAPA.

Asistentes a la IV reunión de la Red Hortyfresco realizada en la Escola Superior de Agricultura “Luiz de Queiroz” de la Universidade de São Paulo (Piracicaba, SP, Brasil)

 

Coordinadores y organizadores de la IV reunión Hortyfresco dando la bienvenida e inicio a la IV reunión de la Red Hortyfresco.

 

Representantes de los grupos que conforman la Red Hortyfresco. De Izquierda a derecha: Belén Diezma (UPM, España), Begoña de Ancos (ICTAN-CSIC, España), Héctor Gómez (UNA, Honduras), Ana Silveira (UDELAR, Uruguay), J. Fernando Ayala (CIAD, México), Carlos Inestroza (UNA, Honduras), Silvia Valenvia (EPN, Ecuador), Ricardo Kluge (USP, Brasil), Silvia Rodríguez (UNSE, Argentina) y Victor Escalona (UCH, Chile).

 

Asistentes al Seminario de la Red en la Escola Superior de Agricultura (Piracicaba, SP, Brasil).

 

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