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Publicaciones Científicas

TITULO DEL PROYECTO Y TIPO DE PARTICIPACIÓN

FUENTE DE FINANCIAMIENTO Y NÚMERO DE PROYECTO

PALHARINI, M.C.A.; SANTOS, C.A.J.P.; SIMIONATO, E.M.R.S; KODAWARA, R.K. KLUGE, R.A. 2015. Dióxido de cloro no controle da microbiota e do escurecimento enzimático de vagem minimamente processada. Horticultura Brasileira

Horticultura Brasileira, v.33, p.181-188, 2015.

KLUGE, R.A.; GEERDINK, G.M.; TEZOTTO-ULIANA, J.V.; GUASSI, S.A.D.; ZORZETO, T.Q.; SASAKI, F.F.C.; MELLO, S.C. 2014. Qualidade de pimentões amarelos minimamente processados tratados com antioxidantes.

Semina. Ciências Agrárias (Online), v.35, p.801-808, 2014.

BERNO, N.D.; TEZOTTO-ULIANA, J.V.; DIAS, C.T.S; KLUGE, R.A. 2014. Storage temperature and type of cut affect the biochemical and physiological characteristics of fresh-cut purple onions.

Postharvest Biology and Technology (Print), v.93, p.91-96, 2014.

SASAKI, F.F.C.; AGUILA, J.S. ; Gallo, C.R.; JACOMINO, A.P.; KLUGE, R.A. 2014. Physiological, qualitative and microbiological changes of minimally processed squash stored at different temperatures.

Revista Iberoamericana de Tecnologia Postcosecha, v.15, p.210-220, 2014.

 

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